Cultivo de Hortalizas en el COBAEV 46
Las hortalizas son aquellas verduras y demás plantaciones comestibles que se cultivan generalmente en huertas y que mayormente se las consume como alimentos, ya sea de manera cruda o bien cocinada. Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparadas culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres verdes (las habas y los guisantes). Las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales.
Dentro del conjunto de las hortalizas, que, por supuesto es amplio, se incluyen como parte de el a las legumbres verdes, tales como las habas y los guisantes y las verduras, en tanto, se debe excluir de las mismas a las frutas y los cereales.
El objetivo de sembrar hortalizas es muy importante para todos, una de las metas principales de esto es lograr que cada uno sea cociente del daño que le hacemos al cuerpo al estar consumiendo comida chatarra y olvidarnos de lo gran importante que es el comer algunas frutas o verduras frescas… Cada vez perdemos las costumbres que no sabemos cuándo volveremos a tener que necesitarlas, otro de los objetivos es el poner en práctica esto en nuestras vidas cotidianas ya que no nos llegara a costar mucho trabajo el poder sembrar alguna hortaliza de vez en cuando, y así mismo a la misma naturaleza le caería de maravilla el que todos nosotros hiciéramos eso.
La importancia de las hortalizas en nuestra dieta diaria se debe a que este grupo de alimentos cuenta con un sinfín de propiedades beneficiosas para nuestra salud.
Podemos hablar, por ejemplo, de la gran cantidad de agua que tienen las hortalizas. Esta gran cantidad de líquido hará que podamos eliminar de forma mucho más rápida y efectiva las toxinas de nuestro organismo, además de estar hidratados. Eliminar toxinas es importante para nuestro cuerpo; y es que muchas de las enfermedades, tales como el cáncer, pueden desarrollarse por un alto nivel de toxinas en nuestro cuerpo.
Las hortalizas son una fuente importantísima de fibra para nuestro cuerpo. La fibra es esencial para que nuestro sistema digestivo funcione correctamente. Así, gracias a esta fibra podremos regular la función de nuestro intestino, y entre otros, conseguir evitar o corregir el estreñimiento, un problema que padece un altísimo porcentaje de la población actual.
HORTALIZAS
TIEMPO DE SEMBRIO
CARACTERISTICAS
PRECIO
ORIGEN
Chile Habanero
El tiempo de cosecha es de por lo menos 120 días y la decoloración de los frutos es de verde a rojo.
Es una planta herbácea o arbusto, ramificados, que alcanzan un tamaño de hasta 2,5 m de alto. Las hojas son pecioladas, con pecíolos 0,5-3 cm de largo, solitarias o en pares, ovadas, de hasta de 12 cm de largo y 4,5 cm de ancho y con ápice acuminado, base cuneada o atenuada, escasamente pubescentes. Las flores usualmente por pares o más, raramente solitarias, con pedicelo de 1-3 cm de largo, cáliz de hasta 0,5 mm de largo, corola de 5-7 mm de largo, lobada hasta en ½ de su longitud. El fruto es una baya oblonga a globosa, amarilla a roja.
$30 Precio Frecuente
Tabasco
Rábanos
Aunque cada variedad madura a su propio ritmo, en general, los rábanos de primavera maduran en un periodo de 20 a 30 días y los rábanos de invierno maduran en un periodo de 50 a 60 días. Cuando un rábano se deteriora en la tierra, desarrollará una textura esponjosa e inapetecible, además de un sabor picante.
El rábano o Raphanus sativus L. es una planta perteneciente a la familia de las Cruciferae, cuya raíz es comestible, empleándose en numerosas ensaladas en fresco y otras recetas elaboradas. Posee básicamente dos formas características dependiendo de su variedad: redondo, con 2-3 cm. de diámetro; o alargado, de 10-15 cm. de longitud. El peso es muy variable ya que, si bien es usual encontrar piezas en torno a los 70 gramos, pueden darse ejemplares que lleguen hasta 1 kg o más. Las tonalidades de la piel y carne del rábano siempre llenan de colorido las ensaladas pues ante el verde de otras verduras y hortalizas como la lechuga o el pepino, destaca con una piel negra, morada o roja (aunque también se pueden dar blancos), así como una carne blanca, en algunas variedades asiáticas incluso rosada. Su sabor también sorprende en este tipo de preparaciones ya que les suele dar cierto toque ligeramente picante
$2.50 Precio Frecuente
$3.30 Precio Frecuente
$2.50 Precio Frecuente
Jalisco
Puebla
Sonora
Zanahorias
La duración del cultivo de zanahoria suele ser de 4 o 5 meses.
La zanahoria o Daucus Carota es una hortaliza perteneciente a la familia de las Apiaceas. Se trata de una planta bianual que durante el primer año forma escasas hojas y raíz mientras que, tras un período de descanso, forma el tallo y florece (con flores blancas agrupadas). La parte comestible es la raíz o tubérculo principal que presenta una función almacenadora de grandes cantidades de azúcares. La forma de la zanahoria es gruesa y alargada (similar a un cono) con una longitud que puede cambiar dependiendo de la variedad, aunque generalmente oscila entre los 15-17 cm, pudiendo llegar a los 20. El peso también varía entre los 100-250 gr. Las variedades más representativas de zanahorias en la actualidad poseen colores naranjas, morados, blancos, rojos y amarillos. Su sabor, mientras están tiernas y frescas, es ligeramente dulce.
$180 Precio Frecuente
Puebla
EMPRESAS DE COMERCIALIZACION DE HORTALIZAS
HORTALIZAS QUE VENDEN
LOCALIZACION
Hidrorgan de Producción Rural S.C De R.S De C.V
alazán orgánico certificado, chile habanero orgánico, pepino inglés, tomate saladet, melón, tríptico, tríptico, tríptico de chile habanero orgánico.
Puebla, México
Union General Obrera, Campesina y Popular, A.C.
maíz, plátano macho, papaya maradol, piña, café, bovinos, cerdos, ovinos.
Veracruz, México
Agro-comercial Rancho las Animas, S.A. de C.V.
chayote liso sin espina, malanga coco, limón persa, pallet de malanga, jengibre, jengibre.
Veracruz, México
Nuestra conclusión es el hacer que los jóvenes de hoy en día sepan de la importancia que es el cultivo de hortalizas, ya que hoy en día los jóvenes consumen cada vez menos verduras, y en lugar de eso consumen más comidas chatarras que en lugar de tener una vida sana, tienen una vida no tan saludable, ya que solo cuando se enferman es cuando consumen las verduras, y es porque el Doctor en dicho caso se las receta, y al mismo tiempo les quitan la comida chatarra para así poder hacer que el malestar desaparezca con mayor rapidez, cuando no debe de ser así, ya que como hemos dicho, estas deberían consumirse con mayor regularidad en nuestra vida cotidiana.
Otro punto que queremos tocar y hacer notar es que al tener esta cosecha de hortalizas en el plantel es que con este mismo el plantel puede llegar a sacar un apoyo económico con estas cosechas, y con ese apoyo se podrían llegar a comprar más materiales para la escuela, tales como proyectores, bancas, pinturas para pintar los salones, soldaduras en algunas áreas, etc. Y así el plantel estaría en mejores condiciones en algún futuro, para las próximas generaciones que entraran en él, y todo esto se podría llegar a dar si el cultivo de hortalizas se logra con un gran éxito, y con el apoyo de todos los alumnos del plantel.
Nombre:
Semestre:
Grupo:
Capacitacion:
Area:
Nombre del plantel: ¿Colaboraste en el cultivo de hortalizas de tu plantel? :
Si No¿Sabes que hortalizas se cultivaron en tu plantel? :
Si No Menciona algunas hortalizas que se cultivaron en tu plantel:¿Sabes por qué se cultivaron hortalizas en el plantel? :
Si No Menciona por qué se cultivaron hortalizas en el plnatel: Menciona algunos ejemplos de hortalizas: